光明冷飲登上全球美食行業(yè)權威領獎臺，實力產(chǎn)品斬獲國際風味評鑒所美味獎章

近日，國際風味評鑒所(International Taste Institute，簡稱ITI)全球食品及飲料評鑒結果正式揭曉。光明乳業(yè)旗下光明冷飲兩款“一城一物”的全新戰(zhàn)略產(chǎn)品，實力斬獲2021年度國際美味獎章。其中一枝楊梅斬獲美味獎 2 星獎章，優(yōu)倍鮮奶冰淇淋龍井茶風味斬獲美味獎 1 星獎章。

國際風味評鑒所(International Taste Institute，簡稱ITI)被譽為“舌尖上的奧斯卡”，自2005年ITI成立以來，便對來自世界各地的食品及飲品的風味進行感官評鑒和認證。國際風味評審團由來自15個歐洲烹飪和品酒師協(xié)會中的200多位著名廚師和品酒大師所組成。國際風味評鑒所評審團遵循嚴格的盲評方法學，針對產(chǎn)品樣品的視覺、味覺、嗅覺、口感和回味五項指標進行匿名評鑒，以避免評分出現(xiàn)偏差。在每年參與品鑒的眾多產(chǎn)品中，僅有極其優(yōu)秀評鑒分數(shù)超過70%的產(chǎn)品獲予獎章。ITI不僅是含金量極高的獎項，更代表了國際權威對于食品品味流行趨勢的評判。

今年，為響應國家在新時代背景下推出的“內(nèi)循環(huán)”發(fā)展思路，幫助更多國內(nèi)特色物產(chǎn)走向更廣闊的市場，光明冷飲提出全新“一城一物”產(chǎn)品戰(zhàn)略，引入各地優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)作為原料，打造高品質(zhì)創(chuàng)新冰品，讓消費者能夠嘗到跨越地域和時令界限的美味。其中，一枝楊梅選用浙江省仙居縣特產(chǎn)楊梅，飽含真實果肉和果汁，楊梅果汁含量高達30%，堪稱“棒冰型的楊梅果”。棒冰新吃法，完美還原了仙居楊梅果的原生態(tài)口感。松軟綿密、酸甜交織的口味，給味蕾帶來前所未有的冰爽體驗。優(yōu)倍鮮奶冰淇淋龍井茶風味則傳承了優(yōu)倍生牛乳的品質(zhì)工藝，精選來自優(yōu)倍新鮮牧場，純種荷斯坦奶牛的優(yōu)質(zhì)奶源，采用每100ml含有4.4g優(yōu)質(zhì)乳蛋白的高品質(zhì)生牛乳，質(zhì)造出這份不添加一滴水的高品質(zhì)鮮牛乳冰淇淋。同時，在優(yōu)倍鮮奶的基礎上，優(yōu)倍鮮奶冰淇淋龍井茶風味更選用杭州龍井茶粉，兩者交互碰撞，醇厚幽香，回味無窮。

光明冷飲對產(chǎn)品創(chuàng)新的不懈追求、對匠心品質(zhì)的長期堅守，將中國冷飲帶向世界。作為傳統(tǒng)的中華老字號品牌，堅持與時俱進，以實力產(chǎn)品滿足消費者高品質(zhì)的消費需求。70年來，光明冷飲初心未改，為一代又一代的消費者帶來“有溫度”的美味體驗。此次新品在海外載譽而歸，品牌魅力得到國際的關注和認可，這是光明冷飲走向世界舞臺的一大步，敬請期待光明冷飲在更多平臺綻放光彩。